もやしたっぷりシャキシャキ春巻き
ピピピー助 @cook_40152603
野菜たっぷり！しょうがの味が効いた優しい味の春巻きです♪
母から受け継いだレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家の春巻きがどうしても食べたくなり、母からレシピを受け継ぎました！
もやしたっぷりシャキシャキ春巻き
野菜たっぷり！しょうがの味が効いた優しい味の春巻きです♪
母から受け継いだレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家の春巻きがどうしても食べたくなり、母からレシピを受け継ぎました！
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、椎茸はみじん切り。豚肉は小さめのお好きな大きさに切る。
- 2
サラダ油(分量外)で全ての野菜をしんなりするまで炒め、豚肉を追加しさらに炒める。
- 3
お肉に火が通ってきたら、軽く塩こしょう(分量外)、しょうゆ、酒を加えてしっかり炒める。
- 4
火を止める直前にしょうがチューブを加え、しょうがの風味を全体的に絡める。
- 5
具の粗熱が取れたら、春巻きの皮に包んでいく。具の水分をしっかり切りながら包んでくださいね♪
- 6
鍋に油(分量外)を多めに入れて(1〜2センチで大丈夫)、春巻きを揚げていく。
- 7
両面こんがりきつね色に揚がったら完成(*^^*)
コツ・ポイント
皮に包む際に具の水分をしっかり切ることが、皮破れや油跳ねの防止に繋がります(*^^*)
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