アボカドとさばのパスタ

Rosemary Corner
Rosemary Corner @cook_40016875

身体によい青い魚の代表;さばをパスタに載せ、わさび風味でさっぱりといただきます!
このレシピの生い立ち
栄養豊富な青い魚を具にしたパスタを食べたくて。

アボカドとさばのパスタ

身体によい青い魚の代表;さばをパスタに載せ、わさび風味でさっぱりといただきます!
このレシピの生い立ち
栄養豊富な青い魚を具にしたパスタを食べたくて。

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材料

2人分
  1. さばの水煮缶 1缶
  2. アボカド 1個
  3. しそ 2枚
  4. パスタカッペリーにがお勧め) 150g程度
  5. わさび(粉でも練りでも) 適量
  6. めんつゆ 大さじ6杯
  7. レモン 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    アボカドは半分に切り種を取り、スライスしてレモン汁をかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。しそは細切りにします。

  2. 2

    さばの水煮缶を開け、汁を切っておきます。パスタをゆで、冷水に取り、水気を切ります。

  3. 3

    めんつゆにわさびを溶かします。パスタにアボカド、さばを載せ、しそを散らし、わさび入りめんつゆをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

わさび入りめんつゆで、魚臭さも気になりません。

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毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの「こねこね、まぜまぜ」の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。
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