作り方
- 1
シラスは高温でから入りにする。
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- 2
シラスに火が通ったらごま油・千切りにした青ジソを加えて炒める。
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- 3
事前に混ぜ合わせておいた調味料を加えて更に炒めます。
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- 4
全体に味が馴染んだら、ゴマを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
焦げやすいので目を離さない。
調味料は一度に加えないで、味を見ながら加える。
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