家のあんかけ焼きそば❤
なおモカ @nao_moka
冷蔵庫の余り物野菜が♪
超ウマあんかけに大変身！すぐ作れる給料日前の助っ人メニュー❤ご飯で中華丼でも最高♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、立派な本格的あんかけ焼きそば作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は家にある物でok♪適当にざく切りにして、中華鍋一杯に用意してね。いかは切れ目を細かく入れて短冊切りに。
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- 2
調味料は水以外を全て合わせておきます
。ウエィパーは固まりでok♪ - 3
強火にした中華鍋に油を大２入れ生姜とあればねぎの小口切り1本分と肉も入れ色が変わるまで炒めます。
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- 4
他の野菜やイカなど全部入れ、さっと全体を合わせる様に炒めます。
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- 5
全体が混ざったら、水と調味料も入れ
2～３分煮込みます -
- 6
煮込んだら、水溶き片栗粉で固めにとろみを付けます。最後にごま油を回し入れ香りとツヤを出し、コショウを振ります
。 -
- 7
別のフライパンに
ごま油大1と麺と水150cc位を入れ強火でほぐしながら広げ、両面に良い焼き目を付けたら皿に分けます -
- 8
麺の上にあんかけをたっぷりとかけたら完成です♡(◡‿◡ฺ*)
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- 9
あんかけ焼きそばって途中で味に飽きてきますよね(^-^;
酢をかけて食べるとまた違った味が楽しめて美味しいです♡
コツ・ポイント
とにかく、野菜はなんでもok♪イカがなければなくてもok♪代わりにカニカマやほたて、むき海老でも◎鍋一杯あればたっぷりあんかけでウマいです♡麺じゃなくてご飯にかければこちらも迷う位ウマい中華丼に♡(*≧艸≦)
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