究極もやしナムル
jmbin @cook_40144575
究極手間いらずのもやしナムル
このレシピの生い立ち
時間が経つとビショビショ水っぽくなってしまうのが悩みの種。手間をかけず、超カンタンにぎゅっと美味いナムルの作り方を考えてみました。
究極もやしナムル
究極手間いらずのもやしナムル
このレシピの生い立ち
時間が経つとビショビショ水っぽくなってしまうのが悩みの種。手間をかけず、超カンタンにぎゅっと美味いナムルの作り方を考えてみました。
作り方
- 1
大さじ1の塩を入れたお湯を沸騰させる
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- 2
もやしを入れ再沸騰するまで茹でる。
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- 3
ザルにあげて小さじ1の塩を全体にまんべんなく振りかける。茹でた枝豆に塩をまぶす要領で！
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- 4
水分をよく絞り、ごま油を加えて和え、最後にゴマをかけて完成。お好みでおろしニンニクを入れても。
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コツ・ポイント
塩をまぶした後、しばらく放置するのがポイント。だめ押しでギュッと水気を絞ってごま油で和えれば、時間が経ってもビショビショしません。
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