厚揚げを適当な大きさに切る

鍋に油をひき、挽き肉を色が変わるまで炒める。

そこに厚揚げを入れ、軽く炒める。

水100ccと、●を合わせたものを鍋に入れ、軽く混ぜたらもやしを入れる

落し蓋をして、時々混ぜながら弱火で水分がなくなるまで煮る。(約１０分位)

水が減り、調度良い濃さになったら火を止め具を寄せて、汁の所に水とき片栗粉を入れ素早く混ぜ、弱火をつけて全体を混ぜたら完成