白菜でジューシーギョーザ

サンウエスト
サンウエスト @cook_40060528

ギョーザは冷凍食品、チルド、でとかお店で販売されていますが、自分で作れば全て目に見えていますだから安心して食べれます^^
このレシピの生い立ち
いただいた白菜をひと工夫^^ギョーザの具に使って見ようと、白菜=鍋ではなく、違った食べ方でトライして見ました。

白菜でジューシーギョーザ

ギョーザは冷凍食品、チルド、でとかお店で販売されていますが、自分で作れば全て目に見えていますだから安心して食べれます^^
このレシピの生い立ち
いただいた白菜をひと工夫^^ギョーザの具に使って見ようと、白菜=鍋ではなく、違った食べ方でトライして見ました。

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材料

3人分
  1. ギョーザの皮 30m枚
  2. 白菜 葉3枚
  3. ニラ 1/2束
  4. 生姜 ひとかけ
  5. にんにく お好みで
  6. しめじ 1/4個
  7. 合挽ミンチ 150g
  8. 塩コショウ 少々
  9. ごま 大匙1杯
  10. 片栗粉 大匙1杯

作り方

  1. 1

    白菜は軽く塩もみをして水洗い水分を良く切って置く

  2. 2

    各材料をみじん切りにして置く

  3. 3

    合挽ミンチとみじん切りの野菜を混ぜ合わせる、片栗粉(つなぎ用です)、ごま油、塩コショウ、を加える

  4. 4

    ギョーザの皮に包んで焼き上げます、このとき薄い水溶きカタクリで蒸しあげます。

  5. 5

    こんがりこげめを付ければ出来上がりです^^ジューシーな美味しいギョーザをお楽しみ下さい^^

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山口県で、生まれ、海の幸、山の幸、を身近に、大きく育ちました。
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