作り方
- 1
大根を千切りにして塩小さじ1/3位でもんでおく。
- 2
白菜・きゅうりを千切りにして、一緒に塩小さじ1/3位でもんでおく。
- 3
15〜30分ほど置き、水が出たら、よく水を切って混ぜる。
- 4
上にかつお節等をのせ、お好きなドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
よーく水気をギューッと絞ること。
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