新食感！里芋のハンバーグみたいなおやき
オレンジhouse @cook_40073819
里芋でおやきって今までになかったトロトロ～な食感♪ お弁当にもぴったりです＾＾ 材料はハンバーグにそっくりです。
このレシピの生い立ち
里芋でおやきを作ってみました＾＾
新食感！里芋のハンバーグみたいなおやき
里芋でおやきって今までになかったトロトロ～な食感♪ お弁当にもぴったりです＾＾ 材料はハンバーグにそっくりです。
このレシピの生い立ち
里芋でおやきを作ってみました＾＾
作り方
- 1
里芋を茹でる。竹串がスーっと入ったら冷水にとり皮をむく。
- 2
里芋を茹でている間に玉ねぎとニンジンを気持ち大き目のみじん切りにする
- 3
フライパンでニンジン、玉ねぎ、ミンチを塩コショウで炒める
- 4
茹でた里芋の皮をむきフードプロセッサーにかける。なめらかになるとこんな感じ＾＾
-
- 5
４に３で炒めたものを混ぜ合わせる。 ここで薄力粉も混ぜる。
- 6
スプーンを両手に持って肉団子を作るように・・タネの形を整えながら中火～弱火で焼く。油は均一にひいてね＾＾
-
- 7
焼きたては崩れやすいですが、冷めてくるとしっかりしてきます。
私はデミグラスソースで食べましたがポン酢でもおいしいです☆
コツ・ポイント
形を作りながら焼くのが少し難しいですが、すぐ慣れます＾＾ 焼いている時は崩れやすいのでじっくり焼いてひっくり返してください。
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