めんたい☆じゃが☆玉ねぎのガーリック炒め
keiかな @kina722
この組み合わせハマります！
ほぼ明太子の塩味だけで味付けができ、おかずやおつまみに。
このレシピの生い立ち
明太子と玉ねぎのパスタを食べてとってもおいしかったので、パスタをジャガイモに代えておかずにしました♪
めんたい☆じゃが☆玉ねぎのガーリック炒め
この組み合わせハマります！
ほぼ明太子の塩味だけで味付けができ、おかずやおつまみに。
このレシピの生い立ち
明太子と玉ねぎのパスタを食べてとってもおいしかったので、パスタをジャガイモに代えておかずにしました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、5ｍｍ幅の薄切りにしさらに5ｍｍ幅の拍子切りにして、水に少しさらしてざるにあげておく。
-
- 2
玉ねぎを1㎝幅のくし切りにする。
-
- 3
明太子は、1㎝幅のぶつ切りにする。切り子を使うときは、そのままでＯＫ！
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で炒める。
-
- 5
にんにくの香りが出てきたら、じゃがいもを入れて、中火で炒める。
-
- 6
半透明に火が通るまで炒める。
-
- 7
さらに、玉ねぎを入れて、さっと炒める。
-
- 8
玉ねぎがしんなりしてきたら明太子を入れ、火を止めて混ぜる。好みで塩・コショウ・パセリを入れて、味を調えて出来上がり!!
-
コツ・ポイント
明太子は半生でイイくらいなので、フライパンに入れたら火を止めて混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを入れてしばらく置いておくと、オイルに香りが移るので、さらにおいしいです。
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