しらすと枝豆たっぷり～全粒粉パン
140㎝わんたるママ @wanntalu
しらすと枝豆をたっぷり入れた、全粒粉パンです♪しらすと粉チーズの塩味がちょうどよくて、歯ごたえのあるパンです♪
このレシピの生い立ち
しらすをたくさんいただいたので、子供の大好きな枝豆と一緒に混ぜ込んだパンを作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12037121780.html
しらすと枝豆たっぷり～全粒粉パン
しらすと枝豆をたっぷり入れた、全粒粉パンです♪しらすと粉チーズの塩味がちょうどよくて、歯ごたえのあるパンです♪
このレシピの生い立ち
しらすをたくさんいただいたので、子供の大好きな枝豆と一緒に混ぜ込んだパンを作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12037121780.html
作り方
- 1
枝豆は塩を入れた熱湯でゆで、さやから出して100ｇ用意します。★印の材料をボウルに入れて木べらで混ぜ合わせます
- 2
ひとまとまりになったら台に取り出して手でこね、途中でバターを混ぜ合わせ10分くらいこねます。
-
- 3
生地がまとまりつやが出てきたら枝豆、しらす、粉チーズを混ぜ合わせます。丸くまとめてボウルに入れ、ふんわりラップをかけます
-
- 4
オーブンを10秒くらい温めてすぐ切り、そこへ3を入れて1時間1次発酵させます。
-
- 5
一度ガス抜きをして丸めたら、もう一度オーブンに入れて30分発酵させます。（これも1次発酵です。）
-
- 6
ガス抜きをして丸め直し、天板に乗せたら全粒粉をまぶします。オーブン40℃で30分2次発酵させます。
-
- 7
もう一度全粒粉をまぶして切れ目を入れ、霧吹きをかけます。オーブン220℃で10分、200℃で15分焼いたら完成♪
-
コツ・ポイント
こね初めはべたつきますが、だんだんまとまってべたべたしなくなります。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18305003
