タマネギ、ニンジンは小さめに切っておきます。

お米を研いで、ブイヨンキューブを2個。

のちトマトソースが入りますのでこの時点ではお水少な目にしておきます。

トマトソースを200cc加えます。

ここで水の量を見て、調整します。

その後タマネギ、ニンジン、鶏肉を投入。

ご飯が炊き上がったら、いよいよオムライス作りです。

卵は1人2個。
よくかき混ぜると、出来上がりがなめらかになります。

フライパンでバターを溶かし、卵液を入れてかき混ぜます。

下地ができたら、炊込みご飯1膳強を卵の上にのせます。

フライパンの柄をトントンしながら、先端の方に寄せ、縁のカーブで丸みをつけます。

フライパンをかぶせるようにして、お皿に移し、卵の端を内側に押し込んで、整形します。

中のライスにケチャップが使われていないので、バターが香るあっさり目のオムライスです。

ケチャップは各自お好みの量で。