鶏ささみとショートパスタの梅味噌サラダ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
梅肉とみそだれのソースに、ショートパスタとつるんとした喉ごしのささみを野菜と一緒に和えるサラダ！夏に爽やかですよ！
このレシピの生い立ち
これから夏本番！爽やかで喉ごしの良い食べ物を体が欲します！バテないように、色々冷蔵庫の野菜を使って考えました！ささみは高タンパク低カロリーでスタミナもつくし、パスタの炭水化物も一緒に摂れ、バランスの良い一品が仕上がりましたよ！
鶏ささみとショートパスタの梅味噌サラダ
梅肉とみそだれのソースに、ショートパスタとつるんとした喉ごしのささみを野菜と一緒に和えるサラダ！夏に爽やかですよ！
このレシピの生い立ち
これから夏本番！爽やかで喉ごしの良い食べ物を体が欲します！バテないように、色々冷蔵庫の野菜を使って考えました！ささみは高タンパク低カロリーでスタミナもつくし、パスタの炭水化物も一緒に摂れ、バランスの良い一品が仕上がりましたよ！
作り方
- 1
ささみは筋を取り、薄いそぎ切りにして、塩少々（分量外）をまぶし、酒をかけてもみ込んでおく。
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- 2
たっぷりの沸騰湯に、お湯の１％の塩（分量外）を入れ、ショートパスタを表示時間通り茹でる。
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- 3
ボールにサラダソースの材料を入れて混ぜておく。
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- 4
ささみに片栗粉をまぶし、茹で時間の経過した２の鍋にささみを入れて茹で、２分経ったら人参を入れる。１分後にザルにあげる。
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- 5
４が茹で上がったら、直ぐに３のボールに入れて混ぜる。更にキュウリと鰹節と大葉を入れて塩・胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
ささみに片栗粉をまぶすと、口当たりがつるんとして食べやすく美味しくなりますよ。又、梅肉の塩分や酸味で、酢や塩加減の調整をしましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18305230
