玉ねぎ、じゃがいもは端をカットして１/2に輪切りにしておいて下さい。人参はフルーツに見立てる２ｃｍ角を除いては輪切り。

パイ生地を自分好きな形にカットして置いてパイ生地の表面に溶いていた卵黄をハケで優しく塗って置いて下さい。

じゃがいもは図の様に切り目などを入れておくと良いかと思います。図の下半分の欠片はソースで使用しますので捨てないで下さい。

コンソメ、塩胡椒、にんにくオリーブオイルを上記の半量を予めじゃがいもになじませて置いたものをグリル１８０度２０分で焼く。

上記のバターをフライパンに入れ玉ねぎを入れて、残りのコンソメ、塩胡椒、オリーブオイルを入れて、キツネ色になるまでソテー！

お皿に玉ねぎじゃがいもクリームチーズを盛りつけボイルしたカニを乗せて、下茹でしておいた人参、オクラを盛り付ける。