キヌアをよく洗って、水から煮る。大体1.5倍量～２倍弱の量で。

玉ねぎのみじん切りを、飴色まで炒めたらキヌアを加えて混ぜる。

ひき肉と、にんじんのすりおろしも加えて混ぜる。

戻したひじきも加えます。つなぎの卵もね。

形成して、フライパンで両面にいい焼き色がつくまで焼く。

トマトジュースとケチャップ、マッシュルームを加えて中火で中に火が通るまで煮たら出来上がり。