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ナスの香味漬け
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ナスの香味漬け-レシピのメイン写真

ナスの香味漬け

むつんこ
むつんこ @cook_40079908

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材料

  • ナス 3本
  • 漬けだれ
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ6
  • 砂糖 大さじ2〜2.5
  • 黒酢(なければ酢) 大さじ4〜5
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • にんにく 適量
  • しょうが 適量
  • 長ネギ 適量
  • (みょうが) 適量
  • (しそ) 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにし、漬けだれと合わせて大きめのボウルかタッパーに入れておく

  2. 2

    ナスは一口大に切り、タレが染み込みやすいよう皮目に斜めに切れ込みを入れて、油を浅めに入れたフライパンなどで素揚げする

  3. 3

    揚げたナスは油を切り、漬けだれに漬けて数時間おいておく

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むつんこ
むつんこ @cook_40079908
2015/06/09 09:20に公開
♡ジェルネイル♡料理♡旅行♡美容♡
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが にんにく しょうが 長ネギ

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