ほうれん草をあく抜きのため3分超 茹でる。クタクタのほうがおいしい。茹であがったらよく水気を切って1口大に切っておく。

にんにく、玉ねぎを粗みじん切りに。フライパンにバター大さじ1を熱する。フライパンが温まったら、にんにく、玉ねぎを炒める。

ほうれん草、ナツメグ、塩、胡椒を追加してよく混ぜる。水気があれば飛ばす。

トースターに入れてもいい皿に、チーズを敷く。

チーズ、炒めたほうれん草、チーズの順で重ねる。

トースターでチーズの表面に焼き色がつくまで焼く。5分くらい？ ほうれん草等は火が入ってるのでチーズを溶かす目的のみ。

チーズの表面が茶色っぽくなってきたら出来上がり。