豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、すりおろしたショウガ、お醤油、お酒を混ぜ、10分ほどつける。

キャベツを食べやすい大きさのざく切りに切る。

フライパンを中火で熱し、油をひく。油が温まったら、１の豚肉を汁ごと焼く。
焼けたらお肉だけとりだしてよけておく。

３のフライパンに２のキャベツを芯・葉の順番で入れて、よくまぜる。

キャベツがしんなりしたら、胡椒で味を調える。

５のキャベツをお皿にしき、３の豚肉を汁ごとのせる。
半分に切った貝われ大根を飾る。