鶏肉とカシューナッツ炒め
makoron @cook_40119853
油通しナシで中華の人気メニューをお手軽に！鶏肉の下ごしらえには卵を省略してマヨネーズを少し♫
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉＆カシューナッツ炒め。
冷凍のチキンとタレのセットを買わなくてもおうちで作れるレシピが書けました！
鶏肉とカシューナッツ炒め
油通しナシで中華の人気メニューをお手軽に！鶏肉の下ごしらえには卵を省略してマヨネーズを少し♫
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉＆カシューナッツ炒め。
冷凍のチキンとタレのセットを買わなくてもおうちで作れるレシピが書けました！
作り方
- 1
鶏肉は２cm角に切って、a の下味をよくもみこみ、他の材料を準備する間おいておく。
-
- 2
にんじん、ピーマン、エリンギは1.5cm角に、ネギは1.5cmの小口切りにする。
- 3
カシューナッツはフライパンで焼き目がつくくらいにから焼きしておく。
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- 4
炒めだれの材料を全て合わせておく。（今回使ったのはこれです。ソースタイプで代用してもOK）
-
- 5
ごま油を熱したフライパンで１の鶏肉を炒める。周りが白くなったら、にんじんを入れて３分ほど炒める。
- 6
ピーマン、ネギ、エリンギを加えてさらに３分ほど炒める。
- 7
全体がやわらかくなっていることを確認したら、炒めだれをよく混ぜて回しかける。全体に火が通ったらできあがり～
コツ・ポイント
カシューナッツは多めが個人的には大好きです。そしてチキンは少し大き目 。
鶏肉にマヨネーズを加えているのでごま油を控えました。
しょうがはおろして冷凍保存しておいたものを解凍して使います。
大人だけならタレにコチュジャンを足しても。
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