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きのこの炊き込みご飯
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きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

きのこの炊き込みご飯

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

簡単美味しいよ~(^^)
このレシピの生い立ち
醤油を使わないで美味しく作りたかったので
考えてみました(^^)

簡単美味しいよ~(^^)
このレシピの生い立ち
醤油を使わないで美味しく作りたかったので
考えてみました(^^)

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きのこの炊き込みご飯

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

簡単美味しいよ~(^^)
このレシピの生い立ち
醤油を使わないで美味しく作りたかったので
考えてみました(^^)

簡単美味しいよ~(^^)
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醤油を使わないで美味しく作りたかったので
考えてみました(^^)

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材料

3合分
  • しめじ 1袋
  • エリンギ 1パック
  • エノキ 1袋
  • 油揚げ 大1枚
  • お米 3合
  • 水 3合分
  • 好みの中華の素や鶏ガラスープの素 大1半
  • 日本酒or料理酒 大1
  • オイスターソース 大1
  • ゴマ油 中1
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作り方

  1. 1

    下準備 しめじ&エリンギは裂いて冷凍。
    エノキは半分干して乾燥させる(^^)
    油揚げは油落とししみじん切り。

  2. 2

    お米を洗い20分水あげしたら、中華の素~オイスターソースを湯で溶いてお釜に。
    3合分まで水を加え1と生エノキを入れ炊く(^^)

  3. 3

    炊けたら、ゴマ油を入れ混ぜ蒸らし馴染ませ完成(^^)

コツ・ポイント

きのこ類を裂いて冷凍し、エノキ半分は乾燥させる。
中華の素は、普段食べなれてるのを使いましょう。
我が家は、ウェイパーです。
最後にゴマ油は入れ混ぜてなじまして下さい(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/11/02 07:04に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ エリンギ 日本酒 酒 油揚げ 米

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