簡単メーン料理【チキンのトマト煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

「鶏肉トマト煮」の人気検索でトップ10に入りました♪
サッと煮込むだけなので、柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりなトマト煮が食べたかったんです。

簡単メーン料理【チキンのトマト煮】

「鶏肉トマト煮」の人気検索でトップ10に入りました♪
サッと煮込むだけなので、柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりなトマト煮が食べたかったんです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鶏もも肉 2枚(600g)
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく(スライス 3片
  4. ●塩・胡椒・ガーリックパウダー 各適量
  5. 薄力粉 適量
  6. バター 15g
  7. オリーブオイル 小匙1
  8. トマト缶(ダイス) 1缶
  9. ◯白ワイン 大匙2
  10. ◯ケチャップ・ウスターソース・砂糖 各小匙2
  11. ◯ブイヨン 2個
  12. ◯ローリエ 2枚
  13. 塩・胡椒 各適量
  14. 生クリーム 大匙1
  15. パルミジャーノ粉チーズ 適量
  16. 粗挽き胡椒・パセリ 各適量
  17. (好みで)マリーシャープス 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。●と共にポリ袋に入れて、全体に馴染ませる。薄力粉も加えて、空気を含ませて全体に振る。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って半分に切り、繊維に垂直に7㎜程にスライスする。

  3. 3

    フライパンにバター・オリーブオイルを熱し1を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し焼き色をつけ鶏肉を取り出す。

  4. 4

    そのままのフライパンににんにく・2を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら◯を加えて5分煮る。

  5. 5

    4に鶏肉を戻し入れ、時々混ぜながら5分煮る。塩・胡椒で味を調えて、火を止め、生クリームを加える。

  6. 6

    器に盛り、パルミジャーノ・粗挽き胡椒・パセリ(・マリーシャープス)を振る。

コツ・ポイント

直ぐに食べられますが、5.の段階で一度冷ますと味が馴染みます。

辛味が無いので、大人の方は是非マリーシャープスを振って下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
もっと読む

似たレシピ