簡単メーン料理【チキンのトマト煮】

mieuxkanon @mieuxkanon
「鶏肉トマト煮」の人気検索でトップ10に入りました♪
サッと煮込むだけなので、柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりなトマト煮が食べたかったんです。
簡単メーン料理【チキンのトマト煮】
「鶏肉トマト煮」の人気検索でトップ10に入りました♪
サッと煮込むだけなので、柔らかくジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
旨味たっぷりなトマト煮が食べたかったんです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。●と共にポリ袋に入れて、全体に馴染ませる。薄力粉も加えて、空気を含ませて全体に振る。
- 2
玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って半分に切り、繊維に垂直に7㎜程にスライスする。
- 3
フライパンにバター・オリーブオイルを熱し1を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し焼き色をつけ鶏肉を取り出す。
- 4
そのままのフライパンににんにく・2を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら◯を加えて5分煮る。
- 5
4に鶏肉を戻し入れ、時々混ぜながら5分煮る。塩・胡椒で味を調えて、火を止め、生クリームを加える。
- 6
器に盛り、パルミジャーノ・粗挽き胡椒・パセリ(・マリーシャープス)を振る。
コツ・ポイント
直ぐに食べられますが、5.の段階で一度冷ますと味が馴染みます。
辛味が無いので、大人の方は是非マリーシャープスを振って下さい。
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