手羽元のさっぱりスパイス煮

Mahorinママ
Mahorinママ @cook_40122064

いつもの黒酢を使用したさっぱり煮に、ガラムマサラを入れるだけで、ちょっと違うひと味に。
このレシピの生い立ち
いつもの黒酢を使用した、さっぱり煮の簡単アレンジ。マンネリの脱出したいなと。娘もパクパク。煮汁でご飯を食べるくらい美味しいらしいです。

手羽元のさっぱりスパイス煮

いつもの黒酢を使用したさっぱり煮に、ガラムマサラを入れるだけで、ちょっと違うひと味に。
このレシピの生い立ち
いつもの黒酢を使用した、さっぱり煮の簡単アレンジ。マンネリの脱出したいなと。娘もパクパク。煮汁でご飯を食べるくらい美味しいらしいです。

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材料

2人分
  1. 手羽元 適宜
  2. 酒、みりん、醤油 適宜
  3. 黒酢 適宜
  4. ラムマサラ 小さじ半分くらい

作り方

  1. 1

    鍋の水が冷たいうちに、手羽元を入れる。酒、みりん、醤油、黒酢も、煮たたないうちに入れる。しばらく煮込む。

  2. 2

    手羽元の色が変わってきたら、ガラムマサラを入れる。10分ほど煮込む。10分後、鍋の火を止め、味を含ませる。

コツ・ポイント

かなり手抜きかもですが、子ども、大人も好きな味になると思います。黒酢とガラムマサラで、手羽元の脂っぽさが薄れます。

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