干ししいたけを戻して細かく切っておき、あんの調味料をすべて混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油をひいて、卵を溶いて、干ししいたけの戻し汁を入れて玉子焼きを作ります。

卵を焼いたフライパンに、あわせて置いたあんのタレをかき混ぜてから入れて、トロミがでてきたら火を止めます。

玉子焼きにかけたら完成です。