甘い玉子焼きパート3

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

今回は黒砂糖で作りました。黒砂糖なので見た目は黒いですが、黒糖の濃くと醤油の風味が絶妙でした。
このレシピの生い立ち
色々な甘さにチャレンジしたくて今回は黒砂糖で作って見ました。

甘い玉子焼きパート3

今回は黒砂糖で作りました。黒砂糖なので見た目は黒いですが、黒糖の濃くと醤油の風味が絶妙でした。
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色々な甘さにチャレンジしたくて今回は黒砂糖で作って見ました。

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材料

  1. たまご 4個
  2. 白だし 小1.1/2
  3. みりん 小2
  4. 料理酒 大1
  5. 黒糖 大3.1/3
  6. 醤油 小1.1/2

作り方

  1. 1

    全ての調味料を卵に入れ良く混ぜ合わせます。(黒糖はスプーン等でよく潰して下さい)

  2. 2

    焼き方の手順は『シンプル』✨甘い玉子焼き✨と同じです。

  3. 3

    何時もの用に巻きすの上にラップをひいて置き、焼けた玉子焼きを包みます。

  4. 4

    巻きすで巻いて、冷めたらお好きな大きさに切ります。巻きすは輪ゴムで止めて下さい。

コツ・ポイント

特にありませんが、黒砂糖はだまだまがあるので、きちんと粉になるようにスプーン等で良くつぶして下さい。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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