簡単♪オイキムチ☆
シンプルで簡単☆炊きたてのご飯だと､コレだけで満足♪
辛すぎず我家の定番です(*´艸`)
お酒のおつまみにもなりますょ♥
このレシピの生い立ち
きゅうりを､沢山頂いたので作って見ましたΨ( 'ω'* )
簡単♪オイキムチ☆
シンプルで簡単☆炊きたてのご飯だと､コレだけで満足♪
辛すぎず我家の定番です(*´艸`)
お酒のおつまみにもなりますょ♥
このレシピの生い立ち
きゅうりを､沢山頂いたので作って見ましたΨ( 'ω'* )
作り方
- 1
きゅうりは､さっと洗い両端のヘタを取ります。
- 2
きゅうりを袋等に入れまな板に置き麺棒などの硬い物で叩きます。
1本づつ叩いて下さい。
※強く叩くと小切れになるので注意※ - 3
叩いた きゅうりを食べやす大きさに､手で折るようにちぎります。
-
- 4
千切った きゅうりに塩をふり､軽く混ぜ5分程置くと水分が出て来ますので 水分は切って下さい。
-
- 5
塩を洗わず保存用バッグに､きゅうりとキムチの素を半分入れ揉みます。
- 6
※注意※
水分が気になる方は､キッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
塩分が気になる方は､塩を洗い流して下さい。 - 7
⑤で全体にキムチの素が､絡んだらうま味調味料と残りを入れ揉みます。
-
- 8
保存用バッグを冷蔵庫に入れ3～4時間寝かせれば完成♪
-
- 9
きゅうりを叩いて千切る事で､とても味が染み込みやすいです。
- 10
味をしみ込ませたい方は約6～8時間程放置し味見をして、キムチ液からきゅうりを取り出して下さい｡
液に漬ける程濃い味です。 - 11
出来あがって3日は､冷蔵庫で保存がきくと思いますが…
出来るだけ早めに､お召し上がりください(｡ᵕᴗᵕ｡)" - 12
ピロミさん つくれぽありがとうございます(｡ᵕᴗᵕ｡)"
ごまを加えるのも良いですね。
コツ・ポイント
きゅうりに､まぶした塩を洗わない事で水分が出て辛さが緩和されます。
塩・キムチの素は､目安なのでお好みで変更して下さい(*'▽'*)
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まいの産 -
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