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金時豆も簡単煮(^o^)
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金時豆も簡単煮(^o^)-レシピのメイン写真

金時豆も簡単煮(^o^)

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877

シャトルシェフでかんたん煮豆!
このレシピの生い立ち
旅先の道の駅で美味しそうな新豆をみつけて
いろいろ買い込んできて煮ています。
おうちで煮ると甘みを好みにできるのでいいんですよね。

シャトルシェフでかんたん煮豆!
このレシピの生い立ち
旅先の道の駅で美味しそうな新豆をみつけて
いろいろ買い込んできて煮ています。
おうちで煮ると甘みを好みにできるのでいいんですよね。

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金時豆も簡単煮(^o^)

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877

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旅先の道の駅で美味しそうな新豆をみつけて
いろいろ買い込んできて煮ています。
おうちで煮ると甘みを好みにできるのでいいんですよね。

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材料

  • 金時豆 300g
  • 砂糖 150gくらい
  • 水飴 大さじ2杯
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    豆を洗ってひたひたの水につけて2時間ほど置きます。

    • 金時豆も簡単煮(^o^)作り方1写真
  2. 2

    豆をざるにあけ調理鍋にいれてひたひたのお水を入れ沸騰したら一度ゆでこぼします。

  3. 3

    ざるにあけてまた調理鍋へ入れてひたひたの水、火にかけ沸騰したら5分弱火。
    保温鍋に移します。

  4. 4

    2時間ほど保温してお豆が柔らかくなっていたらお砂糖を半分入れてまた弱火で沸騰させ煮立ったら保温鍋へ。

  5. 5

    30分ほどおいて残りのお砂糖と塩、沸騰したら最後に水飴をいれててりをだしてできあがりー。

    • 金時豆も簡単煮(^o^)作り方5写真
  6. 6

    保温鍋に入れず
    常温で冷まして冷蔵庫へ入れましょう。

    • 金時豆も簡単煮(^o^)作り方6写真

コツ・ポイント

お砂糖はお好みで増やしたり減らしたり・・・
あたしは甘いのが好きなので砂糖も水飴もいっぱいいれます。
あまり強火でぐらぐらすると煮崩れちゃうから注意して下さい。

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のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877
2015/06/08 08:03に公開
働く主婦です。シャトルシェフや圧力なべなど使って毎日なんとかごはん作ってます~。休みには旦那と二人でキャンプにでかけ、ダッチオーブンで料理するのが楽しみです。家族はあたしを「みみ」と呼んでて…だから作る料理を「みみ○○」と呼ぶんです。友達をよんで家で宴会するのが最近の楽しみです。
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煮物 金時豆

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