切り身または半身を
半分くらいにきる

キャベツを一口大に切ってホイルに適当にしきその上に魚を置く。

その上にキノコ類を重ねて･･･

ほたてやトマトなんかも重ねて上から適量のハーブソルトと白ワインを大さじ２くらい振りかける。

ホイルで中が出ないように包み暖めたオーブン２００度で
１７～２０分焼く。