素麺を茹で（標準時間より少し短め）冷水で締める。水気を切り、ごま油で麺にコーティングしておく。

豚バラ（食べやすい大きさに）、人参（細切りに）を炒める。塩胡椒を少々。
豚バラから沢山油が出るので炒め油はいりません。

火が通ったらニラ（食べやすい大きさ）キャベツ（ざく切り）もやしの順で炒める。

素麺を入れ軽く混ぜ、顆粒だしと醤油で味を調える。

ごまとかつお節をふりかけ出来上がり！かんたん！