お米を洗い、水気を切ったら濃口醤油半分と白だしを入れ、水を白米を炊く時と同じところまで入れて炊飯する

炊けたら残りの濃口醤油と鰹節を入れて混ぜ合わせる

おにぎりを作り、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼く