切干大根のオリーブオイル炒め
みおレシピ @cook_40050978
和食の定番切干大根がイタリア風のお惣菜に！
このレシピの生い立ち
和食の定番切干大根をいつもの炒め煮じゃなく、違う味付けしたらどうかなとイタリア風にアレンジしたところ、違和感なく美味しく出来ました
切干大根のオリーブオイル炒め
和食の定番切干大根がイタリア風のお惣菜に！
このレシピの生い立ち
和食の定番切干大根をいつもの炒め煮じゃなく、違う味付けしたらどうかなとイタリア風にアレンジしたところ、違和感なく美味しく出来ました
作り方
- 1
切干大根を水で戻して水気を絞る。戻し汁は取っておく。
- 2
オリーブオイルでベーコン、人参と切り干し大根を炒め、油がなじんだら戻し汁を大匙４、お酒大匙１入れる
- 3
粉粒コンソメ小さじ１を入れて3、4分中火で炒める。
- 4
塩コショウで味を調えて出来上がり
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