餃子ハンバーグ

餃子ハンバーグ-レシピのメイン写真

餃子ハンバーグ

うさこのおうち @cook_40094213

見た目はハンバーグですが味付けは餃子です。皮に包む手間が省けます。
このレシピの生い立ち
餃子が食べたくても皮がなかったのでハンバーグにしてみました。

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うさこのおうち @cook_40094213

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材料

2〜3人分

豚ひき肉２５０ｇ
ネギの青い部分 1本分
サラダ白菜１００ｇ
生姜のすりおろし 1片
にんにく(みじん切り) 1片
パン粉１５ｇ
酒大さじ１
オイスターソース小さじ２
塩、こしょう適量
油小さじ２
酢醤油、ラー油お好みで

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作り方

1

にんにくとサラダ白菜の芯は細かいみじん切り、葉をざく切りにする。生姜はすりおろす。
2

ひき肉をよくこねる。酒、塩、こしょう、オイスターソース、パン粉、にんにく、生姜を入れてよく混ぜる。
3

ネギと白菜を入れて混ぜる。４～6等分にする。
4

フライパンに油を入れて両面焼く。ひっくり返してふたをする。

コツ・ポイント

サラダ白菜を生のまま使っています。普通の白菜の時は塩もみした方がいいかもしれません。
お好みで酢醤油をつけて下さい。
ねぎは捨てるような青いところを使いました。
つなぎをあまり入れてないので柔らかめです。返しやすいように小さめに作って下さい

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うさこのおうち @cook_40094213

2017/01/13 06:58に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。

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このレシピのキーワード

餃子ハンバーグねぎ白菜豚ひき肉にんにく酒しょうが

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