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カレーのお弁当
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カレーのお弁当-レシピのメイン写真

カレーのお弁当

毎日ドカベン
毎日ドカベン @cook_40152021

カレーで食欲増進
このレシピの生い立ち
カレーを普通に持たせると冷めて食べづらいので、
ドライカレーみたいにして、ジャガイモも抜き、カレー粉でスパイシーにしたので食欲増進にも

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ドライカレーみたいにして、ジャガイモも抜き、カレー粉でスパイシーにしたので食欲増進にも

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材料

四人分
  • ぶた挽肉 300グラム
  • 玉葱 １個
  • 人参 １本
  • なす ２本
  • カボチャ 1/4
  • 鳥のささみ 400グラム
  • ピーマン カラーにつき、半分
  • ブロッコリー 1/2
  • スナップえんどう 100グラム
  • カレー粉 大さじ2
  • カレールー 2かけ
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作り方

  1. 1

    玉葱、人参、ピーマン、なす
    全てみじん切り

  2. 2

    深めのフライパンで、みじん切りにした野菜を炒める

  3. 3

    別のフライパンで挽肉を炒める

  4. 4

    野菜を炒めるフライパンに、挽肉を炒めたものをいれる

  5. 5

    塩コショウ少々振って、カレー粉を入れる

  6. 6

    よく混ぜて、カップ一杯のお水を入れる

  7. 7

    カレールーを入れる

  8. 8

    水分が飛ぶまで煮詰める

  9. 9

    ドライカレーほど、ドライじゃない位で出来上り

  10. 10

    ささ身、カボチャ、野菜を、塩コショウで味をつけて焼く

  11. 11

    全て冷まして、お弁当箱に

コツ・ポイント

カレー粉を使うことでスパイシーになる

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毎日ドカベン
毎日ドカベン @cook_40152021
2018/05/16 04:25に公開
サッカー⚽️小僧のために、毎日ドカベン作ってます。冷食もうまく使いながら、メインだけは毎日変わるよう、お弁当に詰める形を変えたりと一応工夫してるつもりです 笑茶色いお弁当=おいしい❗️と自分勝手に信じて
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このレシピのキーワード

カレー なす かぼちゃ にんじん ピーマン ブロッコリー スナップエンドウ ささみ 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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