オーブンにお任せ・鶏チャーシュー。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
下味をつけておいて、後はオーブンにお任せです。
お弁当にも、おつまみにも持ってこい！です。
このレシピの生い立ち
鶏肉はあっさりしてるので、こっくり中華味に仕上げました。
オーブンにお任せ・鶏チャーシュー。
下味をつけておいて、後はオーブンにお任せです。
お弁当にも、おつまみにも持ってこい！です。
このレシピの生い立ち
鶏肉はあっさりしてるので、こっくり中華味に仕上げました。
作り方
- 1
鶏もも肉は、広げて軽く塩・胡椒(分量外)をしておく。
-
- 2
鶏肉をくるくるっと丸めてタコ糸などで縛る。
(タコ糸で縛らなくてそのまま焼いてもOKです) -
- 3
☆と鶏肉をジップロックなどに入れる。
-
- 4
この状態で冷蔵庫に入れて、半日～一晩寝かせる。
-
- 5
耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、鶏肉を入れる。
(そのまま天板でもOKですが、この方が洗い物が少なく済みます) -
- 6
オーブンで２００度の
３５分～４０分位焼く。
(お使いのオーブンによって異なります) - 7
これくらいこんがりと焼いて下さい。
-
- 8
アルミホイルを被せて、チャーシューが冷めるまで置いておく。
-
- 9
漬け汁は小鍋に入れて、沸騰させる。
-
- 10
沸騰させた漬け汁に茹で卵を入れておく。
(味付け卵はお好みで作って下さい) -
- 11
チャーシューは好みの厚さに切って下さい。
コツ・ポイント
下味はしっかりと付けて下さい。
お好みで、にんにくを少し入れたら風味がアップします。
花椒が無い場合は、普通の山椒でもいいですが、是非とも花椒で作ってみて下さい。
香りが違います。
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☆ちぃころ☆ -
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