作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく。野菜しいたけは千切りに。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、野菜、シイタケに火が回るように炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、豆腐をちぎって入れる。
- 4
全体に火が回ったら、塩麹・鶏ガラスープ・にんにくを加え味を調える。
- 5
出来あがり直前に、ごま油をひとまわしする。
コツ・ポイント
＊干しシイタケを使う場合は、煮汁ごと入れて構いません。水分を飛ばすように強火で煮切ってください。
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