簡単！塩麹でいり豆腐
usapon７２７ @cook_40048502
味付けは塩麹にお任せです。やさしい味付けになっています
このレシピの生い立ち
いつもの炒り豆腐を、塩麹で作ってみたらやさしい味の炒り豆腐になりました。
簡単！塩麹でいり豆腐
味付けは塩麹にお任せです。やさしい味付けになっています
このレシピの生い立ち
いつもの炒り豆腐を、塩麹で作ってみたらやさしい味の炒り豆腐になりました。
作り方
- 1
お湯を沸かし荒くほぐした豆腐を軽くゆでます
-
- 2
ゆでた豆腐をざるにとり水気を切っておきます。この間に人参を千切りにちくわを輪切りにしておきます
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- 3
お鍋にごま油を熱し、人参ちくわ豆腐の順に炒めます人参が柔らかくなった来たら砂糖、塩麹を加えて炒ります
-
- 4
水気が無くなってきたら、冷凍グリンピース、溶き卵を加えてさらに大きく混ぜながら炒めます。
-
- 5
卵に火が通ればできあがりです
コツ・ポイント
面倒でも豆腐をゆでておくと、後で水分を飛ばすときに、時間短縮になります
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