鶏皮の甘辛

まっくろポコポコ
まっくろポコポコ @cook_40153709

ご飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
なんとなく思い付きで(笑)

鶏皮の甘辛

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材料

  1. 鶏皮 一パック(今回は250㌘)
  2. アスパラ 0,5〜1束
  3. 醤油 大さじ2〜3
  4. 大さじ2〜3
  5. みりん 大さじ2〜3
  6. 砂糖 大さじ2〜3
  7. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮は適当にカットする。
    アスパラもカット。

  2. 2

    油なしのフライパンに鶏皮を入れて火にかける。

    鶏皮から油が出てくるので、多すぎる油はキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    火が通ったらアスパラも一緒に炒め調味料を全て入れて煮詰める。

    調味料がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

多すぎる油を取り除くこと。
私はキッチンペーパー4枚ほど使います。

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