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簡単かぼちゃの蒸し煮
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簡単かぼちゃの蒸し煮-レシピのメイン写真

簡単かぼちゃの蒸し煮

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

最小限の煮汁で作る、砂糖なしでおいしい、10分あればできるかぼちゃの煮物。
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃをあまり喜ばないわがやでは、砂糖を使わないで作ることがほとんど。使い残りのかぼちゃをなるべく少ない煮汁で煮たら、意外に好評でした。

最小限の煮汁で作る、砂糖なしでおいしい、10分あればできるかぼちゃの煮物。
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ばぁばまんま @cook_40095753

最小限の煮汁で作る、砂糖なしでおいしい、10分あればできるかぼちゃの煮物。
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甘いかぼちゃをあまり喜ばないわがやでは、砂糖を使わないで作ることがほとんど。使い残りのかぼちゃをなるべく少ない煮汁で煮たら、意外に好評でした。

最小限の煮汁で作る、砂糖なしでおいしい、10分あればできるかぼちゃの煮物。
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材料

  • かぼちゃ 1/8個
  • みりん 小さじ1
  • くばら あごだしつゆ(又はめんつゆ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを3〜5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにかぼちゃを並べ、みりん小さじ1、水60ccを入れてふたをし、弱めの中火で蒸し煮にする。

    • 簡単かぼちゃの蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    串を刺してかぼちゃにすっと通る位柔らかくなったら、ふたを外して、かぼちゃをひっくりかえす。

    • 簡単かぼちゃの蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    くばら あごだしつゆ小さじ1と水大さじ1を入れて全体に汁を行き渡らせる。弱火でつゆがほとんどなくなるまで加熱する。

    • 簡単かぼちゃの蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    全体に味がしみたら出来上がり。

    • 簡単かぼちゃの蒸し煮作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃを焦がさないように火力を調節しましょう。
水が足りないようなら、少し足してください。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/11/08 12:04に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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かぼちゃ

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