もやしと豆腐のがっつり炒め

chikappe
chikappe @chikappe04

材料はシンプルですが、ダシダのおかげでこくがあります。ヘルシーだけどがっつり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
ダシダを使って、肉が入っていなくてもおいしく食べられる料理を考えました。

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材料

4人分
  1. 豆腐(木綿) 1丁(300g)
  2. もやし 2袋
  3. ネギ 1本
  4. ダシダ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギは細かく刻みます。

  2. 2

    水気を切った豆腐をテフロのフライパンに入れ、火にかけ、しゃもじで軽く崩しながら炒めます。

  3. 3

    もやしを入れてさっと豆腐と絡むように炒めたらダシダを振りかけ1分くらい炒めます。

  4. 4

    最後にネギを加えて、混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

豆腐が温まっていればいいので、③からあとの工程は強火で手早く作ります。できるだけ水分が出ないように作ってくださいね。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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