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ツナとなすの薬味サラダ
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ツナとなすの薬味サラダ-レシピのメイン写真

ツナとなすの薬味サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とろとろのなすに、ツナのうま味が効いた薬味をたっぷりのせた、さっぱりサラダです。食欲のない時にオススメ！！
このレシピの生い立ち
なすと薬味のサラダを作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とろとろのなすに、ツナのうま味が効いた薬味をたっぷりのせた、さっぱりサラダです。食欲のない時にオススメ！！
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材料

2人分
  • ごま油 小さじ1
  • なす 2本(190g)
  • ツナ缶 1缶(80g)
  • ポン酢 大さじ1
  • 白いりごま 少量
  • ★かいわれ大根 １/４パック
  • ★大葉 2枚
  • ★みょうが 1本
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、ピーラーで縦に向かって皮をむき、斜め切りにする。斜め切りの幅は約1.5cm。★を切り混ぜ合わせる。

    • ツナとなすの薬味サラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火に熱し、なすを並べ上下を返しながら焼き色がつくまで焼き、ツナ缶を加えしんなりするまで焼く。

    • ツナとなすの薬味サラダ作り方2写真
  3. 3

    ②の火を止め、ポン酢を加え全体に絡め器に盛り、白いりごまと★をかける。

    • ツナとなすの薬味サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

・なすはじっくり焼く事で、とろとろに仕上がりますので火加減に気を付けながら焼いて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/07/19 00:34に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ なす ツナ 大葉 かいわれ みょうが

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