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HB☆フルグラでフランスパン風な食パン
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HB☆フルグラでフランスパン風な食パン-レシピのメイン写真

HB☆フルグラでフランスパン風な食パン

atchamn
atchamn @cook_40136862

パリッとしたクラストとふんわりしたクラムの甘さ控えめ、朝食向きな食パンです。油脂も入るのでケースからは外しやすいです
このレシピの生い立ち
食パンかフルーツグラノーラが最近の朝食。両方食べたいけど朝は入らない人なので両方はちょっと無理。じゃあ一緒にしちゃえ!ってことで自分好みのリーンな生地で作ってみました。

パリッとしたクラストとふんわりしたクラムの甘さ控えめ、朝食向きな食パンです。油脂も入るのでケースからは外しやすいです
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食パンかフルーツグラノーラが最近の朝食。両方食べたいけど朝は入らない人なので両方はちょっと無理。じゃあ一緒にしちゃえ!ってことで自分好みのリーンな生地で作ってみました。

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HB☆フルグラでフランスパン風な食パン

atchamn
atchamn @cook_40136862

パリッとしたクラストとふんわりしたクラムの甘さ控えめ、朝食向きな食パンです。油脂も入るのでケースからは外しやすいです
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食パンかフルーツグラノーラが最近の朝食。両方食べたいけど朝は入らない人なので両方はちょっと無理。じゃあ一緒にしちゃえ!ってことで自分好みのリーンな生地で作ってみました。

パリッとしたクラストとふんわりしたクラムの甘さ控えめ、朝食向きな食パンです。油脂も入るのでケースからは外しやすいです
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材料

1斤
  • 中力粉または準強力粉 250g
  • 砂糖 2.5g(1%)
  • 塩 3g(1.2%)
  • 水 170~175g(68~70%)
  • ショートニング(無塩バター等も可。工程4参照。) 12g(4.8%)
  • お好みのフルーツグラノーラ 50~60g
  • イースト 2.5g(1%)
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作り方

  1. 1

    フルグラをレーズン・ナッツ容器にセットし、他の材料も全てHBにセットする。

  2. 2

    フランスパンコースでスイッチオン。しっかり膨らみます!

  3. 3

    IKEAのミューズリーも美味しいです。この商品だとフルグラより重さが軽いようで、量は多め。入ってる!感があります。

    • HB☆フルグラでフランスパン風な食パン作り方3写真
  4. 4

    ◆バターよりショートニングの方がよりフルグラ感ありますが、そこはお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

◆ケロッグのフルグラ50g+ドライフルーツ10gで作ってます。よりフルーツ感が欲しい場合にお好みのドライフルーツを少量置換えてみて下さい。
◆今回、粉は鳥越製粉のフランス、水分は171g。パナのSDーBMT1001で焼成しました。

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atchamn
atchamn @cook_40136862
2018/05/13 10:53に公開
食べるのも作るのも大好きです。特に甘いものは無くてはならない存在です。レシピは随時、思いついたことがあったら書き足したりしています。大きな材料変更はそうないと思いますがご了承下さいませ。
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このレシピのキーワード

食パン 中力粉

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