そら豆を下ゆでしておく。

断熱容器に、水、顆粒だし、片栗粉を入れてしっかり混ぜる。

レンジ(我家は600w)で30秒チンしたら、しっかり混ぜる。その後は10秒毎にチンしてしっかり混ぜる。硬めのとろみまで。

3)に醤油を入れて、さらにしっかり混ぜる。

湯豆腐を作る。