お豆腐を使って＊南瓜のヘルシーポタージュ

Name: お豆腐を使って＊南瓜のヘルシーポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 200ｇ（可食部）; 水 1/2カップ; 牛乳 1カップ; 絹ごし豆腐 200ｇ; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/4

ミキサーで簡単調理♪材料にお豆腐を使うことで、一般的な南瓜のポタージュの約1/2のカロリーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
お正月太りでちょっぴりカロリーが気になる家族のために作ったヘルシーレシピ。我が家に中途半端に残っていたお豆腐を使っていつものポタージュスープをカロリーオフ☆

材料

4人分

我が家は無水調理鍋を使用しているため、南瓜を茹でる水が通常よりも少なめです。普通の鍋を使う場合は、南瓜がひたひたに浸かる程度の水で茹でた後、南瓜を取り出して残った茹で汁を計量して使ってください。絹ごし豆腐は同量の豆乳に変更してもOKです！

みにぱん @cook_40073130

2012/01/13 08:10に公開

管理栄養士のYUKARIです。普段は病院で高齢者向きの献立を作成。家では簡単、おいしい、時々ヘルシー!!をモットーに楽しく料理しています。※クックパッドに書ききれないことはこちらに掲載（ただ今更新お休み中、近日再開予定）→http://ameblo.jp/yukari-kitchen/

その他のレシピ