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パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン
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パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン-レシピのメイン写真

パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン

葱トロ
葱トロ @cook_40132508

冷めても美味しいパクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン
このレシピの生い立ち
新玉葱と豚しゃぶ柚子レモンは結構作るのでパクチーをのせたらどうかとのせてみた

冷めても美味しいパクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン
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パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン

葱トロ
葱トロ @cook_40132508

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
  2. 新玉葱(薄切り) 3/4個
  3. 新玉葱(スライス/盛り付け用) 1/4個
  4. パクチー 3束たっぷり
  5. 柚子レモンポン酢 大さじ3
  6. レモン汁 小さじ2
  7. レモン(輪切り) 2〜3枚
  8. プチトマト 2個
  9. バター 小さじ1/2
  10. MCTオイルまたはオリーブオイル 小さじ1
  11. お出汁 大さじ3
  12. お醤油 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は塩茹でしてザルに上げておく

  2. 2

    フライパンにお出汁、お醤油、オイル、バターを入れ薄切り玉葱を軽く炒める

    • パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン作り方2写真
  3. 3

    火を止めてゆで茹でた豚肉とスライス新玉葱を加えて全体に馴染ませてパクチーを加える

    • パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて
    レモン汁を一周かけレモンとプチトマトも盛り付ける

    • パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン作り方4写真
  5. 5

    スライス新玉葱とパクチーをどっさりのせて出来上がり

    • パクチーたっぷり豚しゃぶ柚子レモン作り方5写真

コツ・ポイント

◾︎豚肉は固くなりすぎないように気をつける
◾︎冷めても美味しいので冷やしうどんに盛り付けして食べるのもオススメです
◾︎味付けは好みでお醤油などで整えて下さい

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葱トロ
葱トロ @cook_40132508
2018/05/16 11:13に公開
九条ねぎと玉葱と卵が大好きです♥️
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