アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に1リットルくらいお水をいれてグラグラ沸騰したら塩をいれます
- 2
塩が入ったお鍋に切ったきゅうりをいれて鮮やかな緑色になったらザルにあけます(だいたい1〜2分くらい)
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- 3
何も入ってないおなべに、だし、しょうゆ、みりん、お酢を全てをいれて最後に先ほど湯がいたきゅうりとしょうがを入れます
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- 4
中火で沸騰したら火を止めて味をしみこませます
この段階で味見をして少し味が足りなければしょうゆを足してください -
- 5
お好みで鷹の爪など加えても美味しくしあがります
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コツ・ポイント
我が家は少し濃いめの味がすきなので、薄めが好きな方は醤油、みりん、お酢の対比を1:1:1くらいで調節してみてください
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