あっさり味の優しいスープです(*´∀｀)このレシピの生い立ち時短スープを考えました♪
お椀２杯分のお湯を鍋に入れ本だしを入れて火にかける。
豆腐を一口大に切って、お鍋の中へ。
沸騰したお湯に溶き卵をトロトロ～っと入れ、菜箸で二周程大きくかき混ぜる。
お醤油を入れ、塩コショウで味を整える。
ねぎのみじん切りを飾ったら完成♪
卵入れたら煮すぎないこと♪ふんわりなりますよー(*´∀｀)もっとふわふわにしたいときは茶漉しなどで濾しながら入れるときめ細かい卵スープになります(*^^*)私は面倒なので菜箸でしゃかしゃかっとしてしまいます★
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