茄子とあおさの生姜味噌汁

Name: 茄子とあおさの生姜味噌汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 小１本; あおさ 10g; みょうが 1/2個; 昆布だし 180cc; お好みの味噌 大２; 生姜（すりおろし） 小１; すり胡麻 適宜

uki345 @cook_40054866

夏に食べたい味噌汁☆茄子をメインにあおさを加えみょうがをトッピングしました。仕上げに生姜のすりおろしでアクセントに♬
このレシピの生い立ち
茄子を活かした夏向けの味噌汁を♬

茄子とあおさの生姜味噌汁

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

茄子小１本
あおさ 10g
みょうが 1/2個
昆布だし 180cc
お好みの味噌大２
生姜（すりおろし）小１
すり胡麻適宜

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作り方

1

茄子は縦４つ割りにし１cm幅に切る。みょうがはスライスする。
2

鍋に昆布だしと茄子を入れ火をかけ、柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶き入れ生姜を加える。
3

器に入れ、あおさを加え、みょうがをのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

冷房などでカラダが冷えがちな夏は、温め効果のある生姜をいつものレシピにプラス！
生姜は生でも加熱してもカラダを温めてくれます。
香りを活かすには生で、カラダを芯から温めるなら加熱して摂りましょう。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/06/09 12:24に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

汁なすみょうが味噌しょうが

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