茄子とあおさの生姜味噌汁
uki345 @cook_40054866
夏に食べたい味噌汁☆茄子をメインにあおさを加えみょうがをトッピングしました。仕上げに生姜のすりおろしでアクセントに♬
このレシピの生い立ち
茄子を活かした夏向けの味噌汁を♬
茄子とあおさの生姜味噌汁
夏に食べたい味噌汁☆茄子をメインにあおさを加えみょうがをトッピングしました。仕上げに生姜のすりおろしでアクセントに♬
このレシピの生い立ち
茄子を活かした夏向けの味噌汁を♬
作り方
- 1
茄子は縦４つ割りにし１cm幅に切る。みょうがはスライスする。
- 2
鍋に昆布だしと茄子を入れ火をかけ、柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶き入れ生姜を加える。
- 3
器に入れ、あおさを加え、みょうがをのせ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
冷房などでカラダが冷えがちな夏は、温め効果のある生姜をいつものレシピにプラス！
生姜は生でも加熱してもカラダを温めてくれます。
香りを活かすには生で、カラダを芯から温めるなら加熱して摂りましょう。
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