しっとり柔らか☆グリルハニーチキン
しおりひめ @cook_40066444
マリネ液に漬け込んだらあとはオーブンで焼くだけ！はちみつ効果で冷めてもしっとり柔らか～。余ったマリネ液で煮卵もどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉料理がと照り焼き味が大好き。
試行錯誤の末にいちばん自分が好きな味に辿り着きました。
しっとり柔らか☆グリルハニーチキン
マリネ液に漬け込んだらあとはオーブンで焼くだけ！はちみつ効果で冷めてもしっとり柔らか～。余ったマリネ液で煮卵もどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉料理がと照り焼き味が大好き。
試行錯誤の末にいちばん自分が好きな味に辿り着きました。
作り方
- 1
鶏肉は身の方に格子状の切り込みを入れて味を染みやすくします。黄色い油もできれば取り除いてください。
- 2
バットなどにマリネ液を合わせ、鶏肉を漬け込みます。３０分～１時間ぐらいでOK。もっと長くても大丈夫です。
-
- 3
しっかりマリネできたら軽く汁気を切って２００℃のオーブン下段で２０分焼きます。
-
- 4
１０分程焼いたら途中で上段に入れ替えてください。おいしそうな焼き目が付きます♪
- 5
焼いてる間に余ったマリネ液で煮卵作り！小鍋に茹で卵とマリネ液と水をテキトーに少し入れて煮立たせます。茹で卵ボロボロ…☆
-
- 6
鶏肉が焼けたら一口大にカットして煮卵と共にお皿に盛ったら完成です。
-
- 7
マリネ液は多めに作っておくと何かと便利。炒め物に、唐揚げの下味にと使える万能調味料です♪
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コツ・ポイント
④の工程で天板の入れ替えがめんどくさい方、やらなくても十分にしっかり焼けます。
たまたま上段に入れ替えたらキレイな焼き色が付いたのでご紹介しました♪
煮卵は余裕があったら是非！
甘辛味が絡んでめっちゃご飯が進みます♪
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