卵の巾着 味噌煮
自分用レシピ。
野菜は好きなものを！
味付け甘め
このレシピの生い立ち
実家で食べていたものを味噌風味に。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
- 2
油揚げを油抜きする(しなくてもok)
- 3
油揚げを開く
-
- 4
切った野菜を詰める
-
- 5
卵を入れる
※卵の大きさによっては白身があふれ出してしまう事があるので調整してください -
- 6
入り口を爪楊枝で止める
-
- 7
お鍋になるべく立てるようにして敷きつめる。どうしても立たない時は、じゃがいもや人参等を一緒に煮ると立ちます。
-
- 8
煮立ってきたら、蓋を少しズラして弱火で10分程。
コツ・ポイント
卵をあげに入れる際、計量カップなどを使うと入れやすいです。
お鍋に入れる時に寝かせてしまうと、入り口から白身が出てしまう事があるので注意！
今回は小松菜を使いました。人参などを入れると彩りもきれいになります！
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