簡単！早い！安い！ぺったんポテト
実家の母伝授♪とにかく簡単！早い！安い！ジャガイモと塩だけあれば出来る！あと一品っていう夕飯のおかずにも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
母が昔からよく「あと一品！」のおかずとして作ってくれてたのを真似してよく作ってます。とにかく簡単で早くて、さらにコスパ優秀！！子供にも大好評でリクエストされることも多いです♪
簡単！早い！安い！ぺったんポテト
実家の母伝授♪とにかく簡単！早い！安い！ジャガイモと塩だけあれば出来る！あと一品っていう夕飯のおかずにも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
母が昔からよく「あと一品！」のおかずとして作ってくれてたのを真似してよく作ってます。とにかく簡単で早くて、さらにコスパ優秀！！子供にも大好評でリクエストされることも多いです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて、スライサーで薄切りにする。
- 2
薄切りにしたジャガイモをさらに細く千切りにする。(3～5㎜幅)
- 3
フライパンを温めて、オリーブ油を大さじ2を入れる。
- 4
千切りジャガイモをフライパンに入れて、適当に円形に形を整えておく。円形が大きすぎるとひっくり返しにくいのでほどほどに…
- 5
まんべんなく塩をふり、蓋をして中火で7分程焼く。焼き面がきつね色になってきたかどうかフライ返しで確認する。
- 6
焼き面がきつね色になっていたら、フライ返しでギューっと押し付ける。(ジャガイモのデンプンの作用でひっつく)
- 7
フライ返しでひっくり返す。
- 8
反対の面にも塩をふり、再びフライ返しでギューっと押し付ける。今度は蓋をせずに焼く。
- 9
中火で5～7分焼いて焼き目を確認して、きつね色になっていたら完成！
コツ・ポイント
ジャガイモのデンプンの作用を利用して、接着します！なので、粉類や卵などのつなぎは一切必要ありません！ジャガイモを切ったあとは水にさらさないようにして下さい。デンプンが流れてしまいます。新鮮なジャガイモ、今なら新ジャガを使うのがお勧め♪
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