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新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。
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新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。-レシピのメイン写真

新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

炊き込みご飯は出汁を釣るのが面倒、でもでも、市販の炊き込み用の素を使うととっても便利、簡単で美味しかったので紹介します

このレシピの生い立ち
新米の美味しい季節!!
大好きな炊き込みご飯にします。

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材料

4人分
  • お米 3合
  • 五目釜めしの素 1袋
  • 冷凍しめじ 1/3パック
  • 干ししいたけ 3個分
  • 干しキクラゲ 3個分
  • にんじん 1本
  • 油揚げ(細切り) 1枚
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作り方

  1. 1

    お米をといで20分置く。干ししいたけ、干しキクラゲはお湯に戻す(10分程)、にんじんは短冊切りにする。

    • 新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。作り方1写真
  2. 2

    ①のにんじん、きのこ、油揚げをバターで炒めておく。

  3. 3

    鍋に①のお米ときのこと戻し汁(1cup)に②と水1.5cupを入れ、釜めしの素加えて軽く混ぜて炊くと出来上がり。

    • 新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。作り方3写真
  4. 4

    • 新米でつくる!!きのこ炊き込みご飯 。作り方4写真

コツ・ポイント

コクを出すために、きのこ、にんじん、油揚げをバターで炒めます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2016/11/08 08:32に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ にんじん キクラゲ ほししいたけ 油揚げ 米

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